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通过这次疫情，使我们进一步认识到，现金流是企业的血液，对它的管理不可有丝毫放松，除了营收现金的安全管理之外，还要做“现金最佳持有量”确认，“风险备量”规划，“长期发展需求”评估等，酒店管理者如何读懂财务报表？怎样才是酒店、餐饮财务管理的正确姿势？
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